Capicollo

Parte anteriore del lombo salata a mano, in budello naturale.

Stagionatura 4/6 mesi
Peso da 2.5 a 3.5 kg ca
Ingredienti: sale e pepe nero spezzato. 
Prezzo stagionato intero al Kg 19.00 €

Prezzo Trancio Sotto vuoto al Kg 20 €

Prezzo Affettato Sotto vuoto al Kg 24 €

 

 

Capicollo

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