Pancetta tesa

Parte della pancia del suino squadrata, rifilata e salata a mano.

Stagionatura: 2/4 mesi
Peso da:  3 a 4.5 kg ca
Ingredienti: sale e pepe nero spezzato.

Prezzo stagionato intero al Kg 8 €

Prezzo Trancio Sotto vuoto al Kg 9.5 €

Pancetta tesa

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